Prajitura cu nuci

N u stiu cum as putea sa incep dar cu toate astea incerc sa o fac

Prajitura cu ananas

tort

ble

test

  

Test

Test

bla bla bla

Sa vedem cum posteaza chestia asta noua. E tare simpatic

Ingrediente:

• faina


• unt


• zahar


• apa

Castelluccio, Umbria (30 mai-15 iunie 2009)

Castelluccio este o localitate mica aflata la poalele muntelui Vettore. Este cunoscut in Italia pentru productia de linte . Nu cred ca numara mai mult de 50 de case si cu toate acestea in centrul satucului se afla un targulet extrem de placut, cu un aspect rustic, unde esti intampinat de oameni amabili si primitori. Gasim aici produse traditionale printre care la loc de cinste se afla lintea de Castelluccio, mezeluri din carne de porc mistret cu trufe , diverse tipuri de fasole, soia, ricotta uscata invelita intr-un strat subtire de mucegai nobil, pecorino si alte branzeturi, si bineinteles porchetta. Porchetta isi are originea in Lazio dar sincera sa fiu in Umbria este muuult mai buna. In mare stiu ca se face astfel: se dezoseaza un purcelus si apoi se umple cu organele interne tocate amestecate cu un mix de ierburi mediteraneene. Se coace intreg si apoi se taie feliute subtirele care apoi se vand sub forma de panino (sandwich). Data viitoare voi face cu siguranta cateva fotografii. Tot in Castelluccio gasim si cateva sortimente de legume uscate care isi au originea in timpuri indepartate si nu se mai cultiva decat aici. Cele mai cunoscute sunt roveja (mazare salbatica) si cicerchia ( foarte apreciata de romani care o numeau Cicercula).

Pentru inceput minunatul Monte Vettore,

Dupa ce ne-am caltit ochii cu privelistea oferita de Monte Vettore am intrat in Castelluccio,

si ne-am oprit la primul magazin numit “La Casa del Pecorino”,

de unde am cumparat linte, roveja, cicerchia, un salam de mistret cu trufe, carnaciori uscati de mistret, ricotta uscata, miere de castane si cateva vederi

.

Mancare de cartofi sa zicem

ia dsa vedem cum se vede textul acum in pagina.

Ingrediente:

• faina
• cartofi
• ceapa
• morcovi

Muffins

Foarte gustosi si simplu de facut. Ia sa vedem acum ingredientele.

 

Ingrediente:

• faina
• zahar
• unt
• lapte

ok deci se pare ca asa merge bine.

Sa  vedem daca merge cu asta

da se pare ca merge

• ffffff
• nnnn
• bla bla bla

Ia sa mai vedem cam cum decurge treaba cu asta

e destul de bien asa dar totusi nu inteleg de ce nu merge cu wlw. e clar ceva in neregula cu porcaria asta de tema si nu stiu sincer daca sa o schimb sau nu.

Muffins

Brioche

bleeeeeeeeeeeeeeeeee

bbbhygftrrdddddddddddddd cccfdrrrrrrrrrrrrrrrrrr vvvvc v vfv vgbvgv bgtfvcv

hello

hellonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb vvvvvvvvvvvvvvvvvvv cccccccccccc ddddddddddddddd cffffffffffffffffffffffffrrrrrrrryyyyyyyyyyyyyycvbbbbbbbbbbbbbghttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeddddc  vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv

                                                                                                                                                 

wwwwwwwww

vcfdretdferdt

csdretersderetdrete

vdferetdreterdteretdr

csdsreterederetdrete

vvvvvcvcvcvcvcvcvcvcvc

bbbbbbbbb

mammamamamama

mamamamamama

bubububu

Pilaf cu sofran in cosulete de parmezan

Si pentru ca am facut supa de pui am facut si un mic pilaf. Nu mananc des pilaf pentru ca nici eu si nici Criti nu suntem morti dupa el asa ca de cate ori il fac incerc sa il prezint sub diverse forme astfel inact sa alunece mai repede pe gat. Azi l-am servit in cosulete de parmezan care pe langa pilaf merg umplute cu orice. Cel mai mult imi place sa le umplu cu diverse salate in timpul verii cand nu prea avem chef de mancaruri elaborate.

Ingrediente pilaf:

• orez
• supa
• piper boabe
• sare
• unt
• sofran

Ingrediente cosulete (gramaj pentru un cosulet):

• 35 gr parmezan sau pecorino romano (nu se poate folosi alt tip de branza)
• un varf cutit pesmet

Orezul il spalam in mai multe ape pana cand eliminam tot amidonul si apa iese curata,dupa care il punem la calit in putin unt pana devine translucid. Adaugam supa treptat pana ce orezul este complet patruns. La sfarsit adaugam putin sofran dizolvat in apa care ii da o culoare galbena tare placuta si o parte din bucatelele de pui din supa.

Acum fericitii posesori de cuptor pot baga pilaful la cuptor pentru 15 minute dupa care e tocmai bun de servit.

Intre timp preparam cosuletele astfel:

Parmezanul il dam pe razatoarea mica si il amestecam cu varful de cutit de pesmet (pesmetul nu e obligatoriu insa folosindu-l vor iesi sigur cosuletele)

Incingem o tigaie de teflon si in momentul in care s-a incalzit bine bine,adaugam parmezanul in tigaie si il netezim rapid de tot,

In cateva minute (2 minute) incep sa se rumeneasca marginile, moment in care cu ajutorul unei spatule de lemn in luam paid di tigaie si il rasturnam pe un pahar intors cu gura in jos,

Il modelam cu mainile cat inca este fierbinte (arde putin dar nu foarte tare) si il lasam cateva minute pe pahar pana se raceste dupa care il scoatem pe o farfuri,

Il umplem cu pilaf, pudram din nou cu piper daca dorim si servim alaturi de carnea de pui sau morcovei pudrati si ei cu piper.

Eu am servit fara carne pentru ca nu stiu de ce dar azi nu am pofta deloc de carne.

Pofta buna!!